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【管理学院】强化实践教学  提高学生实践能力
2018-10-31 来源:管理学院 作者:邓杰 【

为进一步强化教育实践性,落实《茶艺基础》本科课程改革的要求,引导学生从书本走向生活,亲近自然。通过参观、学习和体验,提高学生的观察力、思考力、想象力及动手能力,磨砺身心,激发感悟,促进成长,升华理想。

管理学院毛慧老师和邓杰老师带领2016级酒店管理本科班的同学们10月30德阳绵竹的赵坡茶仙谷进行了为期一天的实践学习。

在一番整装后,大家在茶坊主人陈老师的带领下踏进了茶园,沐浴着温暖的阳光,欣赏着碧色欲滴的茶园,偶尔听闻着山间传来的鸟鸣,心情也明媚起来。

 

 

时为深秋,正是茶花烂漫时,学生穿梭在茶树丛中,寻找那一处娇艳欲滴的茶花,在这难得的日子里,处处欢声笑语,不同于校园内浓厚的学习氛围,此情此景,在实践中学习,在学习中感受快乐。

采茶之后,在陈老师的带领下,大家进入到了制茶体验馆,在陈老师耐心的讲解下学生们了解到了制茶的相关操作步骤,炒茶就是利用锅内的高温让茶叶杀青的手法,通过人工或机器揉捻令茶叶中的水分快速蒸发,阻断茶叶发酵过程,并且使茶的精华保留的工序。第一次这么近距离的感受制茶的相关操作,大家都对茶文化有了更浓厚的兴趣。

 

 

在体验了接近两个小时的采茶工作后,大家都开始显露疲态,当然也不禁让想起了那些在茶山上工作的劳动者们,他们没有欢快的采茶歌,没有矫揉做作的节拍,他们辛勤地耕作在一方茶园,用自己的付出给全国甚至是全世界爱茶的人提供了茶叶。就像陈老师说的:尊重每一个采茶者,尊重每一颗茶树”。

此次采茶之旅,学生都收获颇多,在采茶的同时,不经意间关系也变得更进一步,也为学生的大学生活留下了一段难忘的采茶之行

 

 

摄影邓杰责任编辑王进