为提高本科生的专业综合能力，推动理论知识与实践相结合，2021年4月22日、23日，我院2019级、2020级旅游管理专业及酒店管理专业共162名学生在温兴燕、毛慧、张勇和刘雪娇老师的带领下赴岷山饭店、院子酒店、汉瑞酒店开展专业认知实习活动。

实习过程中，学生在带队老师和岷山饭店、院子酒店、汉瑞酒店人事部相关领导的带领下，参观了中、西餐厅的设施设备、服务项目等基本状况，了解了中、西餐厅的经营特色、餐具用品操作和保养的基本方法、餐厅服务的基本技能。人事部经理向同学们介绍了对客服务语言规范、礼貌用语，饭店各项服务设施、营业时间等，并欢迎同学们毕业后来酒店面试。

通过认知实习，巩固了学生所学的专业知识，同时也让学生了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到理论知识与实际操作的结合点，为以后就业奠定良好的基础。