教师发表论文情况一览表
作者
论文名称
刊物名称
发表时间
于华
功能菌对泡菜风味物质形成的影响
中国调味品
2017.12
魏丽娟
一测多评法测定藜麦中6种酚类成分
食品工业科技
2018.02
四川麸醋醋醅中乳酸菌的分离鉴定及产酸特性研究
2018.04
李佳釔
黑米蛋白的功能与结构性质_
食品与发酵工业
2018.07
黑米蛋白的提取工艺优化及其功能性质研究
食品科技
2018.09
一测多评法测定甜荞中6种酚类成分
王艺
滇黄精多糖的结构及对葡萄糖苷酶的抑制作用
精细化工
2019.04
一测多评法测定甜荞芽中5种酚类成分
食品工业
2019.11
四川麸醋发酵过程中醋醅理化指标及有机酸变化分析
中国酿造
2020.01
功能菌对曲霉型豆豉风味物质形成的影响
2020.09
淫羊藿朝藿定F的微波－超声波协同提取及其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活力的影响
陕西师范大学学报
酶解大豆蛋白复合凝聚微胶囊的制备及其性质表征
2020.12
猕猴桃米酒酿造工艺优化
2022.02